スープ

昔はスープのレパートリーが乏しくいつも洋風の時はコンソメスープになってしまいますしかし毎日コンソメスープ中身では飽きてしまうので先日のクックパッドで見つけたまずスープを作りました。ポタージュ風なスープでとても美味しく出来上がったのでレシピを共有しますね。必要なのはトマト缶と人参と玉ねぎとニンニクとオリーブオイルと牛乳とコンソメスープの素と塩コショウです。まず玉ねぎとにんじんは千切りにしてニンニクは細かく切ります。フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れてニンニクのいい香りが出てきたら玉ねぎを炒めます。透き通ってきたら人参を入れてさらに炒めます人参に油が絡まったらホールトマトを入れてトマトをつぶしながら茹でていきます。ミキサーに入れて細かくして鍋に戻し入れます。最後に牛乳とコンソメスープの素と塩コショウで味付けして完成です。

 

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